Menene bambanci tsakanin ragewa da margarine

Menene bambanci tsakanin ragewa da margarine

Ragewa da margarine duk samfuran da aka yi amfani da su wajen girki da yin burodi ne, amma suna da tsari da amfani daban-daban. (injin ragewa da injin margarine)

Sinadaran:

Ragewa: An yi shi ne da man kayan lambu da aka yi da hydrogen, waɗanda suke da ƙarfi a zafin ɗaki. Wasu gajerun na iya ƙunsar kitsen dabbobi.

Margarine: An yi shi ne da gaurayen man kayan lambu, wanda galibi ana haɗa shi da hydrogen don ya ƙarfafa su. Margarine kuma yana iya ƙunsar madara ko madarar da ta tauri, wanda hakan ke sa ya yi kama da man shanu. (injin rage kitse da injin margarine)

Tsarin rubutu:

Ragewa: Yana da ƙarfi a zafin ɗaki kuma yawanci yana da wurin narkewa mafi girma fiye da margarine ko man shanu. Yana da laushi kuma ana amfani da shi sau da yawa don ƙirƙirar kayan gasa masu laushi ko laushi.

Margarine: Hakanan yana da ƙarfi a zafin ɗaki amma yana da laushi fiye da gajarta. Yana iya bambanta a yanayin rubutu daga mai iya yaduwa zuwa siffar toshe.

(injin ragewa da injin margarine)

Ɗanɗano:

Rage cin abinci: Yana da ɗanɗano mai tsaka-tsaki, wanda hakan ke sa ya zama mai sauƙin amfani ga girke-girke daban-daban. Ba ya ƙara wani ɗanɗano na musamman ga abincin.

Margarine: Sau da yawa yana da ɗanɗano kamar man shanu, musamman idan yana ɗauke da madara ko madarar da ta tauri. Duk da haka, wasu margarine suna da ɗanɗano daban-daban ko kuma ba su da wani ƙarin ɗanɗano.

(injin ragewa da injin margarine)

Amfani:

Ragewa: Ana amfani da shi musamman a yin burodi, musamman a girke-girke inda ake son laushi ko laushi, kamar ɓawon burodi, kukis, da kayan zaki. Haka kuma ana iya amfani da shi wajen soya shi saboda yawan hayakin da yake da shi.

Margarine: Ana amfani da shi azaman yayyafa a kan burodi ko burodi da kuma a dafa abinci da yin burodi. Ana iya maye gurbinsa da man shanu a girke-girke da yawa, kodayake sakamakon na iya bambanta saboda bambance-bambancen yawan kitse da yawan ruwa.

(injin ragewa da injin margarine)

Bayanin Abinci Mai Gina Jiki:

Rage kitse: Yawanci yana ɗauke da kitse 100% kuma babu ruwa ko furotin. Yana da yawan kalori da kitse mai yawa, wanda zai iya haifar da matsalolin lafiya idan aka sha shi fiye da kima.

Margarine: Yawanci yana ɗauke da ƙarancin kashi na kitse mai cikakken kitse idan aka kwatanta da man shanu amma har yanzu yana iya ƙunsar kitsen trans dangane da yadda ake ƙera shi. Wasu margarine suna da wadataccen bitamin kuma suna iya ƙunsar fatty acids masu amfani kamar omega-3 da omega-6.

(injin ragewa da injin margarine)

Sharuɗɗan Lafiya:

Rage kitse: Yawan kitsen trans idan aka haɗa shi da hydrogen, wanda aka danganta da ƙaruwar haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya. An sake fasalin rage kitse da yawa don rage ko kawar da kitsen trans.

Margarine: Akwai zaɓuɓɓuka masu lafiya, musamman waɗanda aka yi da man kayan lambu mai ruwa-ruwa da kuma waɗanda ba su da kitsen trans. Duk da haka, wasu margarine na iya ƙunsar kitse da ƙari marasa lafiya, don haka yana da mahimmanci a karanta lakabin a hankali.

A taƙaice, yayin da ake amfani da rage kitse da margarine a madadin man shanu a girki da yin burodi, suna da nau'ikan sinadarai daban-daban, laushi, dandano, da kuma bayanin abinci mai gina jiki. Zaɓar wanda ya dace ya dogara ne da takamaiman girke-girke da abubuwan da ake so a abinci ko ƙuntatawa.