Takaita nazarin kasuwa da hangen nesa

Takaita nazarin kasuwa da hangen nesa

ragewa wani nau'in kitse ne da ake amfani da shi wajen sarrafa abinci inda babban abin da ake bukata shine man kayan lambu ko kitsen dabba. Ana amfani da shortening sosai wajen yin burodi, soya da sauran wuraren sarrafa abinci, babban abin da ake nufi shi ne ƙara daɗaɗawa da ɗanɗanon abinci. Tare da ci gaban masana'antar abinci ta duniya, masana'antar gajarta kuma tana haɓaka kuma tana nuna yanayin haɓakawa da haɓaka.

Bayanin kasuwar gajartawar duniya

Kasuwar gajarta ta duniya ta nuna ci gaban ci gaba a cikin 'yan shekarun nan, kuma sikelin kasuwa ya karu kowace shekara. Dangane da rahoton binciken kasuwa, manyan abubuwan da ke haifar da raguwar kasuwannin duniya sune karuwar buƙatun gasa, saurin bunƙasa masana'antar sarrafa abinci, da kuma neman abinci mai inganci. Musamman a kasuwanni masu tasowa, irin su yankin Asiya-Pacific, Latin Amurka da sauran wurare, tare da bunkasar tattalin arziki da inganta yanayin rayuwa, amfani da kayan biredi da abinci mai sauri ya karu sosai, yana kara inganta haɓakar tattalin arziki. rage kasuwa.

Hanyoyin masana'antu da kalubale

1. Lafiya da abinci mai gina jiki: Tare da shaharar ra'ayoyin cin abinci mai kyau, masu amfani sun yi hattara da ragewa mai ɗauke da fatty acids da cikakken kitse. Don haka, masana'antar na ci gaba da haɓakawa da haɓaka ƙarancin acid fatty acid, ƙarancin ƙarancin kitse na gajarta, kamar amfani da dabino, mai mai sunflower, man waken soya da sauran albarkatun ƙasa don maye gurbin kitsen dabbobin gargajiya.

2. Kariyar muhalli da dorewa: Yawancin masana'antun da ke ragewa sun fara mai da hankali kan kariyar muhalli da dorewa, ta hanyar inganta hanyoyin samar da kayayyaki, rage fitar da iskar carbon da kuma daukar sabbin hanyoyin samar da makamashi don cimma nasarar samar da kore. Misali, kula da sarkar samar da dabino mai dorewa ya zama abin mayar da hankali ga masana'antu.

3. Ƙirƙirar fasaha: An yi amfani da fasaha na fasaha mai mahimmanci a cikin raguwar samarwa, irin su gyare-gyaren enzymatic, cirewar ruwa mai mahimmanci, ƙaddamar da kwayoyin halitta da sauran fasahohi, inganta ingancin samfurin da kuma samar da inganci.

Gajerun kayan aiki

Samar da raguwa ya ƙunshi hanyoyin haɗin kai masu rikitarwa da yawa kuma yana buƙatar kayan aiki mafi girma. Babban kayan aiki sun haɗa da:

1. Kayan aikin gyaran man fetur: ciki har da lalata, deacidification, decolorization, deodorization da sauran matakai na kayan aiki, ana amfani da su don cire ƙazanta da mummunan wari a cikin man fetur, inganta ingancin mai.

2. Hydrogenation kayan aiki: The ruwa kayan lambu mai da aka tuba zuwa wani m ko Semi-m mai ta hanyar catalytic hydrogenation tsari don inganta kwanciyar hankali da karko na mai.

3. Crystallization da sanyaya kayan aiki: amfani da sarrafa crystallization aiwatar da man shafawa samar da wani manufa crystal tsarin inganta jiki Properties da kwanciyar hankali na ragewa (scraped surface zafi Exchanger, SSHE).

4. Haɗawa da kayan haɗin kai: haɗa nau'ikan mai da kitse daban-daban, da daidaita samfuran don tabbatar da daidaiton inganci (na'urar rotor fil).

5. Marufi kayan aiki: amfani da marufi da ƙãre shortening, na kowa siffofin hada da kartani, karfe gwangwani, filastik buckets, da dai sauransu, don saduwa da bukatun daban-daban abokan ciniki.

Hangen gaba

A nan gaba, tare da ci gaban kimiyya da fasaha da kuma canje-canje a cikin buƙatun masu amfani, masana'antar ragewa za ta ci gaba da bunkasa a cikin jagorancin kiwon lafiya, kare muhalli da hankali. Haɓaka sabbin albarkatun ƙasa, aikace-aikacen hanyoyin samar da kore da kuma haɓaka fasahar masana'anta na fasaha za su kawo ƙarin dama da ƙalubale ga masana'antar ragewa. Kamfanoni suna buƙatar ci gaba da yanayin kasuwa kuma su ci gaba da yin sabbin abubuwa don biyan buƙatun kasuwannin duniya na gajarta kayayyaki masu inganci. ragewa wani nau'in kitse ne da ake amfani da shi wajen sarrafa abinci inda babban abin da ake bukata shine man kayan lambu ko kitsen dabba. Ana amfani da shortening a ko'ina a cikin yin burodi, soya da sauran wuraren sarrafa abinci, babban abin da ake nufi da shi ne don ƙara ƙwanƙwasa da ɗanɗanon abinci. Tare da ci gaban masana'antar abinci ta duniya, masana'antar gajarta tana haɓaka kuma tana nuna yanayin haɓakawa da haɓaka.