Aikace-aikacen Margarine A Masana'antar Abinci!

Aikace-aikacen Margarine A Masana'antar Abinci

 Margarine wani nau'in samfurin kitse ne wanda aka yi shi daga man kayan lambu ko kitsen dabba ta hanyar hydrogenation ko tsarin transesterification. Ana amfani da shi sosai wajen sarrafa abinci da dafa abinci saboda ƙarancin farashi, ɗanɗano iri-iri da ƙaƙƙarfan filastik. Wadannan su ne manyan wuraren aikace-aikacen margarine:

1. Masana'antar yin burodi

• Yin irin kek: Margarine yana da kyaun robobi da rashin ƙarfi, kuma yana iya yin irin kek ɗin da aka yi da kyau, kamar irin kek na Danish, irin kek, da sauransu.

• Cake da burodi: Ana amfani da su don yin burodin burodi da burodi, suna ba da dandano mai laushi da dandano mai tsami.

• Kukis da pies: Ana amfani da su don ƙara ƙwanƙolin kukis da ɓawon burodin kek.

2. Dafa abinci da abin sha

• Abincin da aka soyayye: Margarine yana da tsananin zafi, wanda ya dace da soya abinci, kamar pancakes, soyayyen qwai, da sauransu.

• Kayan yaji da dafa abinci: Ana amfani da shi azaman mai kayan yaji don haɓaka ɗanɗanon abinci, kamar soyawa da yin miya.

3. Abincin ciye-ciye da shirye-shiryen abinci

• Cike: Ciko mai tsami da ake amfani da shi don yin kukis ko biredi na sanwici, yana ba shi laushi mai laushi.

• Chocolate da kayan zaki: A matsayin sinadari na emulsifying a cikin cakulan maye gurbin kitse ko kayan abinci don inganta kwanciyar hankali.

4. Madadin kiwo

Madadin man shanu: Ana amfani da margarine sau da yawa a maimakon man shanu a cikin dafa abinci na gida don yada gurasa ko yin gurasar man shanu.

• Haɓaka lafiya: An haɓaka sigar margarine mara ƙarancin cholesterol azaman madadin lafiyayyen man shanu.

5. Masana'antu sarrafa abinci

• Abincin gaggawa: ana amfani da shi don soya kayan abinci mai sauri kamar su soyayyen Faransa da soyayyen kaza.

• Abincin da aka daskararre: Margarine yana kula da kyawawan kaddarorin jiki a cikin daskarewa kuma ya dace da daskararre pizza, abubuwan ciye-ciye daskararre da sauran abinci.

Kariyar don amfani:

• Abubuwan da suka shafi kiwon lafiya: margarine na gargajiya ya ƙunshi trans fatty acids, waɗanda ke haifar da haɗari ga lafiyar zuciya da jijiyoyin jini. Haɓaka tsarin zamani ya rage ko kawar da kitsen mai a wasu margarine.

• Yanayin ajiya: Ya kamata a adana margarine daga haske don hana iskar oxygen da ke haifar da lalacewar inganci.

Saboda iyawarta da tattalin arzikinta, margarine ya zama ɗaya daga cikin mahimman albarkatun ƙasa a cikin masana'antar abinci.