Amfanin Margarine a Masana'antar Abinci!

Amfani da Margarine a Masana'antar Abinci

 Margarine wani nau'in kitse ne da aka yi da man kayan lambu ko kitsen dabbobi ta hanyar hydrogenation ko transesterification. Ana amfani da shi sosai a fannin sarrafa abinci da girki saboda ƙarancin farashi, dandano daban-daban da kuma ƙarfin filastik. Ga manyan fannonin amfani da margarine:

1. Masana'antar yin burodi

• Yin burodi: Margarine yana da kyau wajen laushi da kuma iya sassauƙa, kuma yana iya yin burodi mai kyau, kamar burodin Denmark, burodin puff, da sauransu.

• Kek da burodi: Ana amfani da shi wajen shirya burodi da burodi, yana ba da ɗanɗano mai laushi da ɗanɗano mai kauri.

• Kukis da biredi: Ana amfani da su don ƙara kauri kukis da kuma kauri ɓawon burodi.

2. Girkin abinci da abin sha

• Abincin da aka soya: Margarine yana da juriya ga zafi sosai, wanda ya dace da soya abinci, kamar fanke, ƙwai da aka soya, da sauransu.

• Kayan ƙanshi da girki: Ana amfani da shi azaman man kayan ƙanshi don ƙara ɗanɗanon abinci mai kauri, kamar soya miya da yin miya.

3. Abincin ciye-ciye da abincin da aka riga aka shirya

• Cikowa: Ciko mai kauri da ake amfani da shi wajen yin kukis ko kek na sandwich, wanda hakan ke ba shi laushi.

• Cakulan da kayan zaki: A matsayin sinadari mai narkewa a cikin mai ko kayan zaki na cakulan don inganta kwanciyar hankali.

4. Madadin madara

Madadin man shanu: Sau da yawa ana amfani da margarine maimakon man shanu a dafa abinci a gida don yayyafa burodi ko yin burodi mai man shanu.

• Inganta Lafiya: Ana tallata nau'in margarine mai ƙarancin cholesterol a matsayin madadin man shanu mai lafiya.

5. Sarrafa abinci a masana'antu

• Abincin gaggawa: ana amfani da shi wajen soya kayayyakin abinci masu sauri kamar dankalin turawa da kaza da aka soya.

• Abincin daskararre: Margarine yana da kyawawan halaye na zahiri a cikin yanayin daskararre kuma ya dace da pizza daskararre, abubuwan ciye-ciye daskararre da sauran abinci.

Gargaɗi don amfani:

• Damuwa game da Lafiya: Margarine na gargajiya yana ɗauke da fatty acids, waɗanda ke haifar da haɗari ga lafiyar zuciya da jijiyoyin jini. Ingantaccen tsari na zamani ya rage ko kawar da fatty acids a cikin wasu margarine.

• Yanayin ajiya: Ya kamata a adana margarine nesa da haske domin hana iskar shaka wadda ke haifar da lalacewar inganci.

Saboda yawan amfani da shi da kuma tattalin arzikinsa, margarine ya zama ɗaya daga cikin muhimman kayan abinci a masana'antar abinci.